|
ROCKFELLER İSTİRİDYESİYabancı Mutfaklar > ABD
MALZEME:
Tereyağı 225 gr.Soğan (Çok ince doğranmış) 1 adetEkmek kırıntısı (Çok ince) 25 gr.Suteresi 1 demetTarhun (Kıyılmış) 1 silme çay kaşığıFrenk maydanozu (Kıyılmış) 1 Silme çay kaşığıMaydanoz (Kıyılmış) 3 silme çorba kaşığıPelin otu 4 çorba kaşığıTuz (Taze çekilmiş) KarabiberKaya tuzu İstiridye 24 adet
YAPILIŞI:Tereyağının yarısını bir tavada eriterek soğanları yumuşayıncaya kadar kavurun. Ekmek kırıntılarını katın ve karıştırarak nar gibi oluncaya kadar kızartın. Soğanlarla karışmış olan ekmek kırıntılarını yağdan çıkartarak bir peçete kâğıdı üzerinde yağını süzün. Suteresinin yapraklarını sapından ayıklayın. Yapraklarını çok ince olarak kıyın. Ekmek kırıntıları karışımını suteresi ve diğer otlarla karıştırın. Geriye kalmış olan yağı katın ve tadına bakarak tuzunu ve biberini tamamlayın. Karışımı silindir şeklinde yuvarlayın ve kullanacağınız zamana kadar buzdolabında saklayın. Kayatuzunu bir tavaya yayın ve hafifçe ıslatın. İstiridyeleri açarak kayatuzunun üstüne yerleştirin. Hazırlamış olduğunuz sebze karışımını 24 parçaya ayırarak istiridyelerin içine doldurun. Daha önceden 230 derece ısıtılmış bir fırında 4 - 5 dakika veya tereyağı eriyip istiridyelerin üzerinden buharlar çıkıncaya kadar pişirin. Hemen servis yapın.
|
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
