|
Şeftali Kebabı ŞEF ALİ KEBABI
Sayafamızı ziyaret eden bir internet kullanıcısı bize bu kebabın kısa bir geçmişinden bahsetti. Kendisine teşekkür ediyoruz.
Bir sokak kebabcısı olan Ali usta bu kebabı keşfetmiş.
Musterileri cok begenmis ve adını sormus.
Ali Usta kendi icat ettigi bir sey oldugu icin ismini de kendi bulmus.
ŞEF ALİ KEBABI demis. Fakat seneler gectikten sonra bu Şeftali Kebabı
olmus.
İşte size tarfi:
Malzemeler;
Yarım kilo dana kıyma
250 gr. koyun gömlek
Yaklaşık 100 gr kuru soğan
yarım demet maydonoz
1 çay kaşığı tuz
biraz karabiber
Hazırlanışı;
Kuru soğanı soyduktan sonra olabildiğince ince doğrayın.
Maydonozları iyice yıkayıp kurumasını bekledikten sonra küçük küçük kıyın.
Dana kıymaya ilave ettiğin soğan, maydonoz, tuz ve karabiberle iyice yoğurun.
Daha sonra yoğurduğun harcı şekillendirerek köfte biçimine getirin. Şeftali kebabının köftesi genellikle irice olur
Kasaptan alacağın koyun gömleği açtıktan sonra (Her kasapta her zaman bulamayacağınız için kasabınıza
önceden sipariş verin) hazır- ladığınız köfteleri rahatça sarabilecek büyüklükte parçalara ayırın..
Köfte biçiminde hazırladığınız malzemeyi gömlekle silindir biçiminde sararak şişe geçirin
Izgarada pişireceğiniz şeftali kebabını afiyetle yeyin.
|
 |
|
 |
şeftali kebabı yıllardan beridir kıbrısta yapılmakta, hatta kıbrısa has yemekler arasında bulunmaktadır.
bilgilerine sunmakta fayda gördüm.
Gönderen : kıbrıslı , Tarih : 2008-05-23
|
 |
|
 |
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
Komşuma Göndereyim >>