|
PATLICANLI ORTA (KONYA)
Yöresel Yemekler > Et Yemekleri
MALZEME:
Kuzu kaburga 1,5 kg.Patlıcan 1 kg.Domates 4 adetSivri biber 3-4 adetSoğan 2 adetTuz
YAPILIŞI:Kuzu kaburgayı kasabanıza iri parçalar halinde doğratın. Bir tencerede kendi yağı ile iyice kavurun. Üzerine bir bardak sıcak su ekleyip, kısık ateşte 1 saat pişirin. Bu arada patlıcanları alacalı soyup dilimleyin. Tuzlu suda bekletin. Domatesleri ve soğanları kalın kalın dilimleyin, sivri biberleri küçük küçük doğrayın. Patlıcanları sıkarak tuzlu sudan çıkarın. Pişmekte olan etlerin üzerine soğan, domates, biber, patlıcan ekleyin. Su ilave etmeden kısık ateşte yavaş yavaş pişirin. Piştikten sonra ters çevirerek servis tabağına alın.
|
 |
|
 |
|
Yemeğimize ilk yorumu siz yazmak ister misiniz?
|
 |
|
 |
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
Komşuma Göndereyim >>