|
SAÇ ÇÖKELEKLİSİ (TOKAT)
Yöresel Yemekler > Hamur İşleri ve Ekmekler
MALZEME:
Un 2 su bardağıKatıyağ 2 çorba kaşığıÇökelek (peynir) 1 su bardağıMaydanoz 1 demetTuz 1 tatlı kaşığıSu Yeteri kadar
YAPILIŞI:Maydanozu ayıklayın. İnce kıyın. Çökelekle karıştırın. İç hazırdır. Unu hamur tahtasında eleyin. Su ve tuz ilave ederek börek hamuru yumuşaklığında yoğurun. İyice yoğurduktan sonra yumurta büyüklüğündebezelere ayırın. Bezeleri yaş bez altında 5-10 dakika dinlendirin. Dinlenmiş bezeleri oklavayla 1 mm. kalınlığında açın. Önceden hazırladığınız içten, dairenin yarısına bir miktar koyun. Dairenin öteki yarısını içli kısmın üstüne kapatın. Yarım dairenin kenarlarını parmağınızla bastırıp yapıştırın. Orta hararetli saçın üzerinde her iki tarafı pembeleşinceye kadar kızartın. Ateşten alır almaz her iki yüzüne tereyağ sürün. "Saç Çökeleklisi" pişer pişmez sıcak ikram edin.
|
 |
|
 |
|
Yemeğimize ilk yorumu siz yazmak ister misiniz?
|
 |
|
 |
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
Komşuma Göndereyim >>