|
SU MANTISI (KAYSERİ )
Yöresel Yemekler > Hamur İşleri ve Ekmekler
MALZEME:
Yumurta 1 adetSu YeterinceTuz 1 çay kaşığıUn 6 su bardağıKıyma 250-300 gr.Tuz Soğan 1 adetKırmızı biber Margarin Yarım paketBiber salçası 1 çorba kaşığıEt suyu tableti 1 adetDomates 1 adet
YAPILIŞI:Unu yumurta, su ve tuzla birlikte sert bir hamur olacak şekilde yoğurun. Küçük bezelere ayırın. Yarım saat kadar dinlendirin. Bezeleri ince yufkalar halinde açın. Küçük karelere kesin. Kıyma, kırmızı biber, tuz ve rendelenmiş soğanı karıştırarak içini hazırlayın. Kestiğiniz karelerin içine bu içten çok az koyun. Bohça şeklinde kapatın. Hazırladığınız mantıları yumuşayıncaya kadar tuzlu suda pişirin. Suyunu süzün. Biraz su ayırın. Bu arada sosu hazırlayın. Margarini tavada eritin. Üzerine salçayı koyup biraz kavurun. Et suyunu bir çay bardağında eritip içine atın ve biraz karıştırın.Ateşten indirin. Mantıyı tabaklara alıp, ilk önce ayırdığınız suyundan daha sonra domates sosundan dökün. Sarmısaklı yoğurtla servis yapın.
|
 |
|
 |
|
Yemeğimize ilk yorumu siz yazmak ister misiniz?
|
 |
|
 |
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
Komşuma Göndereyim >>