|
ISIRGAN YEMEĞİ (TRABZON)
Yöresel Yemekler > Sebze Yemekleri
MALZEME:
Isırgan otu 500 gr.Kuru nane 1 çorba kaşığıSu 6 su bardağıKatı yağ 2 çorba kaşığıSarmısak 5 dişTuz
YAPILIŞI:Elinize eldiven giyip, ısırganları yıkayın, süzdürün. Tencerede suyun 4 bardağını kaynatın. Isırganları içine atıp, 10-15 dakika haşlayın ve süzdürerek sudan alın. Haşlama suyunu saklayın. Sarmısakları dövün. Haşlanmış ısırganları ister robottan geçirerek, ister ezerek, püre haline getirin. Isırgan püresini haşlama suyunun içine boşaltın, sarmısakları ve naneyi katın. Tencereyi ateşe oturtup, karıştırarak bir taşım kaynatın. Bu arada kalan su ile mısır ununu sulandırın. Sulandırılmış unu, yavaş yavaş ısırgana yedirin. Tuzunu ayarlayın. Koyulaşıncaya kadar pişirip ateşten alın. Bir tavada yağı hafifçe kahverengileşinceye kadar kızdırın. Yemeğin üzerine gezdirerek servis yapın.
|
 |
|
 |
|
Yemeğimize ilk yorumu siz yazmak ister misiniz?
|
 |
|
 |
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
Komşuma Göndereyim >>