PATATESLİ RULO BÖREK
Ramazan Yemekleri > Pilavlar/Makarnalar/Börekler
MALZEME:
Yufka 3 adetPatates 6 adetMargarin 250 gr.Yumurta 3 adetYoğurt 1 su bardağıDere otu 1 demetKarabiber 1 tatlı kaşığıKırmızı biber 1 tatlı kaşığıTuz
YAPILIŞI:1. Patatesler haşlanır, rendelenir, içine eritilmiş margarin, yumurtalar, yoğurt, kıyılmış dere otu, kara biber, kırmızı biber ve tuz katılır, iyice karıştırılır.2. Yufka serilir, hazırlanmış harcın üçte biri sürülür, üzerine ikinci yufka serilir, yine üçte bir harç sürülür, onun üzerine de üçüncü yufka konur ve kalan harç sürülür.3. Kenardan başlamak üzere rulo yapılır. Ortadan kesilir. Her bir parça ayrı ayrı naylonlara sarılarak buzdolabının buzluğunda bekletilir. Pişirilmek istendiğinde yarım saat önce buzluktan çıkarılır, l cm. genişliğinde kesilir, fırın tepsisine yatırılarak konur, üzerine yumurta sürülür. Pembeleşinceye kadar pişirilir.Not: Buzlukta 10 - 15 gün bekletilebilir.
|
Komşuma Göndereyim >>
Kaç öğün yemek yersiniz?
