|
Çocukların Beslenmesi > 3-6 Yas
MALZEME:
Un 1 su bardağıYumurta 1 adetSüt 2,5 su bardağıTuz
YAPILIŞI:Yumurta, un, tuz bir kasede çırpılır. Bu işlem devam ederken yavaş yavaş süt ilave edilir. Yeterince çırpıldıktan sonra üzeri örtülerek yarım saat kadar dinlendirilir. Diğer tarafta, bir tavanın içinde yağ eritilir ve tava yeterince kızınca 1 yemek kaşığı krep hamurundan alınarak tavaya dökülür. İyice yayılması sağlanır ve yapışmaması için tava hafif hafif sallanarak önlü arkalı pişirilir ve tabağa alınır.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Kabak 1 adetDana kiyma 1 yemek kaşığıMaydanoz 1 tutamBeyaz peynir 1 yemek kaşığıDomates suyu 6 kaşık
YAPILIŞI:Kabağın her iki başını kesip, üzerini kazıdıktan sonra, on dakika kadar tuzlu suda haşlayın. Kabağı üç parçaya ayırın ve soğumaya bırakın. Öte yanda kıyma ve kıyılmış maydanozu, peyniri ve tuzu karıştırın. Kabakların içini oyarak, bu karışımı içine doldurun. Domates suyunu bir tencereye koyarak ateşin üzerine oturtun. Kabak dolmalarını içine dizerek yarım saat kadar kısık ateşte pişirin. Dolmaları arada bir çevirmeyi ihmal etmeyin. Eğer gerekirse, biraz su ilave edebilirsiniz.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Yumurta 1 adetBezelye 1 çay fincanıSüt 1-2 kaşıkTereyağı Tuz
YAPILIŞI:Yumurtayı bir kabın içine kırın ve bu kabı başka bir kabın içinde kaynamakta olan suyun içine oturtun. Yumurtanın akı pişip, sarısı yumuşak kalmalıdır. Bu arada, ayıklanmış bezelyeleri tuzlu kaynar suda haşlayın. Haşlanan bezelyeleri püre haline getirin. Sonra birkaç kaşık süt ekleyerek, orta ısıdaki ateşin üzerinde karıştırarak birbirine yedirin. Ateşten indirin ve küçük bir parça yağ katarak iyice karıştırın. Bu arada pişmiş olan yumurtayı, üzerine bir az tuz serptikten sonra tabağı alın, yanına bezelye püresini koyarak sofraya getirin.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Alabalık filetosu 100 gr.Bezelye 2 kaşıkTereyağı 1 yemek kaşığıUn 1 tatlı kaşığıSüt 2 su bardağıLimon Peynir 1 yemek kaşığıTuz
YAPILIŞI:Fırınınızı 180 dereceye ayarlayıp ısıtın. Öte yanda balığı, haşlanmış bezelyelerle yan yana bir kaba koyun. Sonra bunları benmari yöntemiyle 10 dakika pişirin. Beşamel sosunuzu buradaki ölçülere göre, yağ un ve sütle hazırlayın. Ateşten indirdikten sonra tuzunu ekleyin. Daha sonra tamamen yumuşamış olan bezelyeleri, yıkanmış, kurulanmış olan rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın. Hazırladığınız bezelyeli beşamel sosun yarısını, küçük bir fırın kabınızın içine yayın. Balığı üstüne yerleştirin. Kalan beşamel sosu da üzerine dökün. Rendelenmiş kaşar peyniri de üzerine serpiştirin ve kaşarlar eridikten sonra çıkarıp, ılık olarak servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Enginar 4 adetLimon suyu Yumurta sarısı 1 adetLor peyniri 4 tatlı kaşığıKaşar peyniri 1 yemek kaşığıTuz Yağ
YAPILIŞI:Fırınınızı 200 dereceye ayarlayıp ısıtın. Enginarları ayıkladıktan sonra tuzlu ve limonlu suda haşlayın. Sonra çıkarıp, başaşağı çevirerek bir kenarda bekletin. Öte yanda, bir kabın içerisinde lor ile yumurta sarısını iyice birbirine karıştırın. Sonra bu karışımı; bu arada suyunu bırakmış olan enginarların üstlerine taksim edin. Enginarları daha sonra hafifçe yağlanmış fırın tepsisine dizin. Üzerlerine rendelenmiş kaşarpeynirini serpip fırına sürün.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Tavuk göğüs eti 120 gr.Yumurta sarısı 1 adetLor peyniri 1 kaşıkLimon kabuğu Margarin Galeta unu
YAPILIŞI:Fırınınızı 180 dereceye ayarlayarak ısıtın. Tavuğun göğüs etini haşlayın, sonra sudan çıkarıp ine ince didikleyerek parçalayın. Sonra tavuk parçalarını, yumurta, lor ve rendelenmiş limon kabuğuyla karıştırın. Bu işlemi yaparken tahta kaşık kullanın. Bir az tuz ilave edin. Daha sonra bu karışımı, hafifçe yağlanmış küçük bir fırın kasesine boşaltın. Üzerine rendelenmiş peynir ve galeta ununu serperek kaseyi fırına sürün.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Dana kıyma 100 gr.Zeytinyağı 1 kaşıkDomates suyu 4 kaşıkMaydanoz 1 tutam
YAPILIŞI:Kıymayı dört kaşık su ve yağla birlikte bir kaba koyup, orta ısıdaki ateşe oturtun. Kıymayı, birbirine yapışmaması için çatalla ezin. Sık sık karıştırarak, kıyma tamamen suyunu çekinceye kadar pişirin. Tuzunu ekin. Sonra domates suyunu ilave edin. Birkaç dakika daha karıştırarak pişirin.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Yumurta 1 adetDomates suyu 2 kaşıkMargarin 1 yemek kaşığı
YAPILIŞI:Porselen küçük bir kaseyi ya da çukurca bir kabı kaynar suyla ısıtın. Sonra hafifçe yağlayın. Bu işlemden sonra bir kaşık domates suyu koyarak üzerine yumurtayı kırın.Çukur kabın ağzını kapatın. Daha sonra bu küçük kabı, içinde sıcak su bulunan çukur bir kabın içine oturtun. Kasenin içine su girmemesine dikkat edin.Ocağın üzerinde ya da fırında on dakika kadar pişirin. Yumurtanın akı yeterince piştiği zaman indirip servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Süt 2 su bardağıİrmik 1 kahve fincanıYumurta sarısı 1/2 adetLimon 1 adetPeynir 2 kaşıkMargarin Tuz
YAPILIŞI:Sütü, biraz tuzla birlikte kaynattıktan sonra içine yavaş yavaş ekleyeceğiniz irmiği on dakika kadar pişirin. Bu arada da tahta kaşıkla karıştırmaya devam edin. Ateşten indirdikten sonra rendelenmiş limon kabuğunu, yumurta sarısını ve bir kaşık peyniri ekleyerek karıştırmaya devam edin. Öte yanda fırının tepsisini hafifçe yağlayın. Karışımdan kaşıkla alarak lokma biçiminde tek tek tepsiye dizin. Üzerlerine de kalan rendelenmiş peyniri serptikten sonra önceden 230 derecede ısıtılmış fırında birkaç dakika pişirin.Üzerleri hafifçe kızarınca tepsiyi fırından çıkarın. Ilık olarak servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Tonbalığı 1 çay tabağıSoğan 1 adetHavuç 1 adetKereviz sapı 1 adetPatates 1 adetLimon 1 adetYumurta sarısı 1 adetMargarin 1 yemek kaşığıSüt 2-3 yemek kaşığıKaşar peyniri 1 yemek kaşığıTuz
YAPILIŞI:Patatesleri akarsuyun altında iyice fırçalayarak yıkayıp, haşlayın. Haşlandıktan sonra kabuklarını soyun ve püre haline getirerek, içine margarinin yarısını ve rendelenmiş limon kabuğunun bir kısmını da ekleyerek iyice karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını ve tuzu ilave edecek karıştırmayı sürdürün. Eğer püre çok katı olduysa, biraz süt ilave edebilirsiniz. Bu arada fırınınızı 200 derecede ısıtın. Öte yanda balığı , diğer sebzelerle birlikte on dakika kadar haşlayın. Daha sonra balığı dikkatle tencereden çıkarın, küçük parçalar haline getirin ve patates püresine katın. Küçük bir kabı yağlayıp unladıktan sonra, bu karışımı içine dökün. Kalan yağı üzerine sürün. Rendelenmiş kaşar peynirini de serperek sıcak fırına sürün. Onbeş dakika pişirdikten sonra ılık olarak servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Kepekli pirinç 1 kahve fincanıKabak 1 adetSebze suyu 2 su bardağıMaydanoz 1 tutamZeytinyağı 1 kaşıkYağsız beyaz peynir 1 yemek kaşığı
YAPILIŞI:Kabakların üzerlerini kazıdıktan sonra iyice yıkayın ve küp biçiminde doğrayın. Bir tencerenin içinde yağı ısıtın, kabakları içine atarak hafifçe pembeleştirin. Daha sonra sıcak sebze suyuyla ve yıkanmış pirinci ekleyin. Sık sık karıştırarak pişirin. Piştikten sonra ince kıyılmış maydanoz ve peyniri de ekleyerek servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Sebze suyu 2 su bardağıİrmik 2 kaşıkTavuk ciğeri 1 adetZeytinyağı 1 kaşıkMaydanoz
YAPILIŞI:İçinden birkaç kaşık bir kenara ayırarak, geriye kalan sebze suyunu orta ısıdaki ateşe oturtun. Kaynamaya başlayınca yavaş yavaş irmiği katın, ateşi daha da kısarak on dakika kadar kaynatmaya devam edin. Bu arada topaklanmaması için tahta kaşıkla karıştırmayı unutmayın. Ayıklanmış, yıkanmış ve haşlanmış tavuk ciğerini, zeytinyağını ve bir kenara koyduğunuz et suyunu mümkünse robotta karıştırın ve irmiğin içine katın. Buna incecik kıyılmış bir tutam maydanoz da ekledikten sonra iyice karıştırın ve bir dakika sonra ateşten indirin. Ilınmasını bekleyin.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Alabalık filetosu 1 parçaPirinç 1 kahve fincanıDefne yaprağı 1 adetDomates suyu 4 kaşıkZeytinyağı 1 kaşıkTuz
YAPILIŞI:2 su bardağı kadar suyu tuz ve defne yaprağıyla birlikte kaynatın. Sonra içine alabalığı atarak on dakika kadar haşlayın.Kepçeyle balığı ve defneyi tencereden çıkarın, yerine pirinci atarak pişirin. Bu arada, balığın fazla dağılmamasına dikkat ederek parçalara ayırın. Pişmiş olan pilava yağını ekleyerek karıştırın.Bir-iki dakika dinlendirdikten sonra bir tabağa alın.Yanına balığı yerleştirin. Üzerine de ısıtılmış domates sosunu dökerek servis yapın.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Lor peyniri 1 su bardağıIspanak 3 kökBeyaz peynir 2 yemek kaşığıEkmek 1 dilimYumurta sarısı 1 adetUn 1 kaşıkMargarin 1 yemek kaşığı
YAPILIŞI:Ispanakları ayıkladıktan sonra iyice yıkayın. Suları süzüldükten sonra ince ince kıyın. Eğer suyu kalmışsa tel süzgece koyarak, suyunun süzülmesini sağlayın. Sonra bir kabın içine koyun. Buna lor peynirini, ıslatılmış ekmeği, yumurtayı, unu ve tuzu ilave ederek karıştırın. Malzemeler birbirlerine iyice karıştıktan, yumuşak bir karışım haline geldikten sonra, ceviz büyüklüğünde toplar yaparak bir tepsiye dizin. Sonra, bu tepsiyi içinde su kaynamakta olan bir kabın üzerine oturtarak, 10 dakika kadar haşlayın. Daha sonra garnitür olarak, üzerine erimiş margarin ve bir kaşık peyniri gezdirerek ya da domates suyu dökerek servise hazır edin.
|
Çocukların Beslenmesi > 1-3 Yas
MALZEME:
Bayat ekmek 1 dilimPatates 1 adetHavuç 1 adetKereviz 1 adetDomates 1 adetMaydanoz 1 adetBezelye 1 adetYeşil salata 1 adetKabak 1 adetYağsız beyaz peynir 1 tatlı kaşığıNane 2-3 yaprakZeytinyağı 1 kaşıkTuz
YAPILIŞI:Ekmeği bir kabın içine ufalayın ve bir miktar kaynamış su ile ıslatın. Öte yanda, ayıklayıp, yıkadığınız sebzeleri küçük parçalar haline getirerek 2 su bardağı suyla kısık ateşte yarım saat kadar haşlayın. Sonra ateşten indirin, ıslanmış ekmeği, ince kıyılmış naneyi, peyniri ve zeytinyağını katın, hızlı hızlı karıştırın. Çorbanız hazırdır.
|
<< Geri 1 2 [3] 4 5 İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
