|
Gereçler:
1. 250 gr koyun kıyması
1 orta boy soğan
1 ½ yumurta
½ demet maydanoz
1 dilim bayat ekmek
tuz-karabiber
4 orta boy domates
1 bardak ayçiçek yağı(kızartmak için)
Yapılışı:
1. Kıymanın içine ıslatılıp sıkılmış ekmek içi, rendelenmiş soğan, ½ yumurta, kıyılmış maydanoz, tuz ve karabiber katıp yoğurun. İki fındık büyüklüğünde yuvarlak küçük köfteler yapın. Kızgın yağa atarak kızartın.
2. Domateslerin çekirdeklerini çıkartıp rendeleyin. 1 çay kaşığı tuz katıp kısık ateşte 5 dakika pişirin. İçine köfteleri koyup biraz su katın ve 5 dakika daha kaynatın.
|
Gereçler:
500 gr ahududu
2 normal su bardağı tozşeker
1 kahve fincanı likör
Yapılışı:
1. Ahududunu ( ağaç çileği) bir tencereye ezerek süzgeçten geçirin. İçine 2 bardak şekek katın. 5 dakika kaynatın. Un çorbasından daha koyu kıvama gelince ateşten indirin. Bir kahve fincanı likör katın.
Not: Bu salçayı mevsiminde daha fazla ölçüde hazırlayıp buzdolabında saklamanız da mümkündür. O zaman şeker ölçüsü biraz artırılır.
|
Gereçler:
500 gr taze, olgun kayısı
400 gr ( 2 su bardağı) tozşeker 1 yemek kaşığı limon suyu
1 kahve fincanı likör
Yapılışı:
1. Kayısıların çekirdeklerini çıkartın. Bir tencereye süzgeçten ezerek geçirin. Şeker ve 1 bardak su koyup 5 dakika kadar kaynatın. Un çorbasından daha koyu kıvama gelince limon sıkın. Ateşten indirince içine katın.
Not: Bu sos kuru kayısıyla da yapılır. O zaman 250 gr kuru kayısı kullanılır.
|
Gereçler:
1 bardak tepeleme tozşeker
150 gr sütsüz acı çikolata
2 yemek kaşığı dolu un
1 yumurta sarısı 2 çay kaşığı vanilya
½ lt ( 2 bardak) su
Yapılışı:
1. Bir tencereye şeker, un, yumurta sarısı, vanilya koyup küçük bir telle karıştırın. 2 bardak ılık suyu karışıma yedirin. Ufak parçalara bölünmüş çikolata katın. Ara sıra karıştırarak bir iki taşım kaynayınca ateşten indirin. Likör koyun. Kaymak bağlamaması için bir iki karıştırın. Gereken puding ve tatlılarda kullanın.
|
Gereçler:
3 adet yumurta
1 su bardağı şeker
1 çay kaşığı tepeleme nişasta 2 çay kaşığı vanilya
1 çay bardağı kavrulmuş iç fındık
2 bardak( ½ lt) süt
Yapılışı:
1. Bir tencereye 3 yumurta, şeker, nişasta, vanilya koyun. Telle karıştırarak 2 bardak süt katın. Kısık ateş üzerinde boza kıvamına gelene dek pişirin.
2. Ateşten indirince ince çekilmiş fındık karıştırıp gerektiği şekilde kullanın.
|
Gereçler:
3 adet yumurta
1 normal su bardağı tozşeker
1 çay kaşığı nişasta 2 bardak süt
2 çay kaşığı vanilya
1 bardak badem
Yapılışı:
1. Bir tencereye yumurta, şeker, nişasta, vanilya koyun. Sütü azar azar katıp karıştırın. Boza kıvamına gelene dek pişirin. Ateşten alınca içine kabukları çıkarılıp makinede çekilmiş badem katın.
|
Bilgi:
1. Mayonez, ketçap ve kekik karışımı;
2. Mayonez, ketçap ve hardal karışımı;
3. Mayonez, küçük doğranmış kornişon ve maydanoz karışımı
Not: Mayonez soslarını daha da artırabilir, ayrıca sirke sos, hollandes sos da yapabilirsiniz.
Rejim nedeniyle yağlı soslar yerine, yoğurtlu soslar da hazırlayabilirsiniz.
|
<< Geri 1 2 3 [4] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
