|
<< Geri [1] İleri >>
BOLONEZ SOSU
Yabancı Mutfaklar > İtalya
MALZEME:
Yağsız kıyma 1/2 kgSıvı yağ 1/2 su bardağıSoğan (rendelenmiş) 2 adetHavuç (rendelenmiş) 2 adetYeşil biber (ince kıyılmış) 2 adetMantar (dilimlenmiş) l su bardağıDoğranmış domates l kutuTavuk suyu l paketTuz Karabiber Defne yaprağı
YAPILIŞI:Domateslerin suyunu süzün. Soğan, havuç ve yeşil biberleri yağda sote ettikten sonra kıymayı ilave edip kavurun, mantar, defne yaprağı, tavuk suyu, tuz ve biberi de koyup bir miktar daha pişirdikten sonra şarabı dökün ve alkolü uçtuktan sonra domatesleri ilave edip bir kapakla kapatın ve çok hafif ateşte 2 saat pişirin. Arada karıştırıp, suyunu çektiyse biraz sıcak su ilave edebilirsiniz."Al dente" pişirdiğiniz makarnayla karıştırıp, üzerine peynir serperek servis yapın.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
