|
<< Geri [1] İleri >>
KREM KATALAN
Yabancı Mutfaklar > Fransa
MALZEME:
Krema 2 fincanYumurta sarısı 6 adetŞeker 2 silme kaşıkEsmer şeker l tepeleme kaşıkVanilya 1/4 tatlı kaşığı
YAPILIŞI:Kremayı beyaz şeker, ve vanilyayla birlikte benmaride ısıtın. Altındaki su fazla kuvvetli kaynamamalı. Çırpılmış yumurta sarılarını sürekli karıştırarak katın. Kremanın kıvamı koyulaştığında ateşten alarak, buzdolabında (8 dakika) soğutun. İyice soğuduğunda üzerine, kabın kenarlarına varana kadar, esmer şeker serpin. Bu kabı, içinde kırılmış buz bulunan bir başka kabın içine oturtun. Isısı üstten verilmiş sıcak firına (2-3 dakika) koyarak, şekerin karamelleşmesini sağlayın. Fırından çıkararak, ikram edileceği saate kadar yeniden buzdolabında bekletin.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
