|
<< Geri [1] İleri >>
KURZE (TRABZON)
Yöresel Yemekler > Hamur İşleri ve Ekmekler
MALZEME:
Koyun kıyması 500 gr.Un Soğan 2 adetSu Sirke 1 fincanTuz Limon suyu Yarım
YAPILIŞI:Yağlı koyun kıyması ve ince kıyılmış bol soğanla kavrulur. Soğanlar pembeleşince içine yarım kilo kıymaya bir fincan sirke ve yarım kilo kıymaya bir fincan sirke ve yarım limon suyu konularak indirilir. Kararı kadar tuz da atıldıktan sonra diğer tarafta makarna hamuru katıldığında hamur yapılır ve küçük bezelere ayrılır. Makarna kalınlığında ve birer karış kutrunda açılır. Bu açılan hamurların içine evvelce hazırlanan soğanlı kıymadan bolca alınıp üzerine serpilir, sonra dürülerek hepsi de ocakta kaynıyan hafif tuzlu suda haşlanır, kevgirle alınarak servis yapılır.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
