|
<< Geri [1] İleri >>
LOKMA - SAFRANBOLU TATLISI (SAFRANBOLU)
Yöresel Yemekler > Tatlılar
MALZEME:
Un 250 gr.Zeytinyağı Yarım kg.Yumurta 5 adetMarmelat veya tereyağı 4 çorba kaşığıPudra şekeri veya toz şeker 1 kg.Tuz Bir tutam
YAPILIŞI:Tereyağ, bakır bir tencerede eritilerek üzerine 250 gr. su konarak kaynatılır. Biraz tuz atıldıktan sonra elenmiş un avuç içine alınıp kaynayan suya karıştırılarak atılır. Miyane kokusu çıkınca ateşten indirilip el dayanacak kadar ısıtıldığında yumurtalar kırılıp karıştırılır. Bir tavada kızdırılan yağa bir tahta kaşıkla alınan hamurdan diğer kaşıkla kafi oranda alınıp kızgın yağa atılır. Tava sallanarak lokmalar kızartılır. Kızaran - pembeleşen lokmalar ayrı bir kaba alınıp yağı süzdürülür. Lokmalar pişirildikten sonra iki şekilde yenmeye sunulabilir. Kızaran lokmalar bir kağıt üzerine alınıp fazla yağından kurtarılarak tepsilere veya tabaklara konulup üzerine pudra şekeri ekilerek yenilir. Bir kg. toz şeker tencereye konulup üzerine su eklenerek kaynatılır. İndirilmeye yakın limon sıkılıp soğutulur. Soğuyunca içine sıcakça lokmalar atılarak şerbet emdirilir. Şerbet emen lokmalar kevgire alınıp bir tepsiye veya tabaklara konarak sofraya getirilir.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
