PATLICAN OTURTMA
Ramazan Yemekleri > Sebze Yemekleri
MALZEME:
Bostan patlıcanı 4 adetKıyma 250 gr.Soğan 1 adetDomates salçası 1/2 tatlı kaşığıSu 3 su bardağıMaydanoz 1/2 demetKimyon 1/2 tatlı kaşığıKarabiber 1/2 tatlı kaşığıÇiçek yağı 1 su bardağıDomates 1 adetBiber 2 adetTuz
YAPILIŞI:1. Kıyma kendi yağı ile kavrulur.2. İnce kıyılmış soğan kavrulmakta olan kıymaya eklenerek bir müddet daha kavrulur.3. Suda eritilen salça kıymaya eklenir. 3 su bardağı sıcak su, tuz konur, kaynatılır kıyması süzülür.4. Kıymanın içine kıyılmış maydanoz, kimyon, karabiber konur.5. Patlıcanlar ortadan ikiye bölünür, soyulur, içleri oyulur, çiçek yağında hafif kızartılır.6. Hazırlanan iç patlıcanlara konur, domates ve biberle süslenir.7. Tepsiye yerleştirilir, üzerine kıymadan süzülen su dökülür ve fırında pişirilir.
|
Kaç öğün yemek yersiniz?
