|
<< Geri [1] İleri >>
SOMON KIZARTMA
Yabancı Mutfaklar > Japonya
MALZEME:
Somon balığı eti (Büyük) 4 adet (yaklaşık 600 gr.)Soğan 1 adetTaze zencefil kökü (3 cm uzunluğunda) 1 parçaPırasa 1 adetHavuç 1 adetYağ 1 kaşıkSaki (Veya şeri) 1 kaşıkSoya sosu 4 kaşıkŞeker Az miktardaKişniş 1 demet
YAPILIŞI:Balıkları soğuk suda çalkalayın ve kurulayın. Soğanı ve zencefili ince ince soyun ve ince ince doğrayın. Pırasayı ayıklayın ve uzun-ince doğrayın. Havucu soyarak eşit parçalara bölün. Yağı oval sığ teflon fırın kabında kızdırın, zencefil ve soğan ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşince balığı ekleyerek iki tarafını kızartın. Saki, soya sosu, şeker ve 2 kaşık suyu pırasa ve havuç ile birlikte somon balığına ekleyin. Tencerenin kapağını örterek 10 dakika pişirin. Bir kenara sekiz kişniş yaprağı ayırarak gerisini somona katın ve 2 dakika kadar daha pişirin. Servis yapmak için ateşten alın.
|
SOMON KIZARTMA - TATLI VE EKŞİ SEBZE SOSLU
Yabancı Mutfaklar > Japonya
MALZEME:
Somon balığı 600 gr.Soğan 1 adetTaze zencefil kökü (3 cm. uzunluğunda) 1 parçaPırasa 1 adetHavuç 1 adetYağ 1 kaşıkSaki 1 kaşıkSoya sosu 4 kaşıkKişniş 1 demetŞeker
YAPILIŞI:1. Balıkları soğuk suda çalkalayın, ve kurulayın. Soğanı ve zencefili ince ince soyun ve ince ince doğrayın. 2. Pırasayı ayıklayın ve uzun-ince doğrayın. Havucu soyarak eşit parçalara bölün. 3. Yağı oval sığ teflon fırın kabında kızdırın, zencefil ve soğan ekleyin ve kavurun. Soğanlar pembeleşince balığı ekleyerek iki tarafını kızartın. 4. Saki, soya sosu, şeker ve 2 kaşık suyu pırasa ve havuç ile birlikte somon balığına ekleyin. Tencerenin kapağını örterek 10 dakika pişirin. Bir kenara sekiz kişniş yaprağı ayırarak gerisini somona katın ve 2 dakika daha pişirin. Servis yapmak için ateşten alın.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
