|
<< Geri [1] İleri >>
Sutlu Sebze Corbasi
Gereçler
1 patates (kup dogranmis)
1 orta boy sogan(kiyilmis)
100 gr brokoli(kiyilmis)
50 gr ispanak(kiyilmis)
1 orta boy havuc (kup dogr.)
Birkac adet kereviz sapi
2 dis sarimsak
1 adet tavuk bulyon
3,5 su bardagi sut
1/2 yemek kasigi margarin
1 yemek kasigi z.yagi
1,5-2 su bardagi sicak su
1 cay kasigi beyaz biber
2 cay kasigi zedecal
1 tutam tuz(istege bagli)
Yapılışı
Margarini ve z.yagini genis bir tencerede erittikten sonra sogani ekleyip 5-6 dk kavurun ve ardindan havucu ekleyin. Kiyilmis sarmisagin yarisini da ekleyip 5 dk daha kavurun. Ardindan brokoliyi ekleyin. Biraz pistikten sonra ispanagi ve geri kalan sarmisagi ekleyin. Ispanak suyunu saldiginda sutun 1/2 bardaklik kismini ekleyip sebzeler sutu cekene kadar pisirin. Sut cekildikten sonra yarim bardak daha ekleyin ve biraz kaynatin. Bu arada kup dogranmis patatesi ve beyaz biberi de ekleyin. 5-6 dk kaynattiktan sonra sutun geri kalan kismini tavuk bulyon ile ilave edip sebzeler iyice yumusayana kadar ara sira karistirarak kaynatin. Daha sonra kaynar suyu, kiyilmis kereviz saplarini ve zerdecali ekleyebilirsiniz. 5 dk daha bu sekilde kisik ateste pisirdikten sonra corbaniz hazir.
Servis Önerileri
Sarmisakli kruton ekmekle sevis yapabilirsiniz.
Püf Noktaları (İnce Ayrıntılar)
Tavuk bulyon kendiliginden tuzlu oldugu icin ekstra tuz eklemeden once corbanin tadina bakin.
Corba ince olursa, atesten almadan once, 2 tatli kasigi misir nisastasini biraz suda cozundurup ekleyin ve bir tasim kaynatin.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
