|
<< Geri [1] İleri >>
TAVUK CACCIATORE
Yabancı Mutfaklar > İtalya
MALZEME:
Un 1/4 bardakSoğan (dörde bölünmüş) 2 orta boyTuz 1 çay kaşığıTavuk (parçalara ayrılmış) 1 - 1/2 kg.Su 1/2 bardakZeytinyağı 1/4 bardakKekik 1 çay kaşığıDolmalık biber (ince şeritler halinde kesilmiş) 1 adetKarabiber 1/4 çay kaşığıKonserve mantar 1 küçük kutuSarımsak (dövülmüş) 1 dişSıcak pilav 3 bardakDomates suyu 2 bardak
YAPILIŞI:Un ve tuz karıştırılır, tavuk parçaları bu karışıma bulanır. Parçalar kızgın yağda, 20 dakika kadar, iki taraflı kızartılır, kaba kağıt üzerine alınarak yağları emdirilir. Tavadaki fazla yağ boşaltılır. Tavuk parçaları tekrar tavaya konup yeşil biber ve soğan katılır. Domates suyu, su, baharat ve mantar konservesi (suyuyla birlikte) karıştırılıp tavuk parçalarının üzerine dökülür. Üstü örtülüp 45 dakika orta ateşte, tavuk yumuşayıncaya kadar pişirilir. Sıcak olarak sıcak pilav üzerinde servis yapılır. 4 kişiliktir.
|
<< Geri [1] İleri >>
|
|
 Kaç öğün yemek yersiniz?
|
|
|
